MERMELADA DE NARANJA

Ingredientes:

- 3 kilos de naranjas.
- 2 kilos de azucar.
- 3 limones.

Elaboración:

Lavar bien las naranjas porque se va a utilizar la piel.

Poner en la olla a presion las naranjas que vas pelando y limpiando las hebras del centro, (ten en cuenta que la parte blanca es lo que da el sabor amargo, yo no la utilizo toda,aprox la mitad), a la vez que la vas poniendo en capas añades el azucar asi hasta que se llene la olla.

Despues de dejarla macerar unas  horas lo pones al fuego, no muy fuerte,y cuando empieza a subir la válvula lo apagas.

Se pasa por la batidora y entonces es cuando añades el zumo de los tres limones y lo sigues dejando en el fuego suave unos  minutos. estara todavia algo liquida ,ten en cuenta que se solidifica al enfriar.

Luego vas llenando los botes, los cierras bien y los cueces por espacio de 20 minutos de esta forma te duran todo el año.

PASTAS DE TE

Ingredientes:

- 350 gramos de mantequilla.
- 500 gramos de harina.
- 100 gramos de azúcar glass.
- 1 yema de huevo.

Elaboración:

Derretir la mantequilla y amasarlo todo bien y hacer las rosquillas con los moldes, adornarlas al gusto  (por ejemplo en el centro con mermelada de fresa)

Meterlo al horno a 180 grados, hasta que se empiecen a dorar (Cuidado que no se os quemen!!).

Espolvorearlas o untarlas con azucar glass.

Fuente: Miriam Báscones